Modifié le 16 mai 2023
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Manuel Gonzales 25.1 1 **LAVAGE DES MAINS**
Julien Lenoir 2.2 2
Manuel Gonzales 25.1 3 Lors d’un lavage des mains efficace de 30 secondes, les micro-organismes de la //**flore**// //**transitoire**// sont éliminés grâce à deux actions :
Julien Lenoir 2.2 4
5 * L’action mécanique constituée par le frottement des mains avec l’utilisation d’un produit moussant ;
Manuel Gonzales 25.1 6 * L’action chimique grâce au pouvoir //**détergent**// et //**bactéricide**// du produit utilisé.
Julien Lenoir 2.2 7
Manuel Gonzales 25.1 8 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_b6aa8197a9cb3cc5.jpg||height="205" width="275"]]
Julien Lenoir 2.2 9
Manuel Gonzales 25.1 10 **ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATERIEL**
Julien Lenoir 2.3 11
Manuel Gonzales 25.1 12 En structure//**, l’entretien des locaux et du matériel**//, un des maillons de la chaine de prévention des infections, est réalisé quotidiennement en veillant à respecter les différentes règles d’hygiène comme //**nettoyer**// et //**désinfecter**//** **toujours du //plus propre// au //plus sale// et //du haut// vers //le bas// sans jamais revenir en arrière.
Julien Lenoir 2.3 13
Manuel Gonzales 25.1 14 == //Bionettoyage// ==
Julien Lenoir 2.3 15
16 Nettoyage et désinfection simultanément.
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Manuel Gonzales 25.1 18 * Le //**nettoyage**// permet d'éliminer les salissures
19 * La //**désinfection**// consiste à éliminer les micro-organismes.
Julien Lenoir 2.3 20
21 En cas d’épidémie, les mesures d’hygiène sont renforcées pour limiter les risques de contamination par les sécrétions respiratoires, les selles, le sang… (transmission directe) et les objets contaminés (transmission indirecte).
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23 Tout objet ou vêtement souillé par du sang ou des selles sont impérativement manipulés avec des gants jetables et placés dans des sacs hermétiques.
Julien Lenoir 2.4 24
Manuel Gonzales 25.1 25 ***METHODE HACCP**
Julien Lenoir 2.4 26
27 En tant que structures d’accueil, les crèches ont l’obligation de se conformer à la réglementation de la restauration collective en termes d’hygiène alimentaire.
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Manuel Gonzales 25.1 29 La méthode HACCP (//Hazard Analysis Critical Control Point//) analyse les dangers biologiques, physique ou chimique en cuisine// //afin de garantir la sécurité alimentaire des enfants. //**Arrêté du 29 sept 1997**//
Julien Lenoir 2.4 30
31 Les grands principes de l’hygiène alimentaire sont :
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33 * L’hygiène générale et individuelle ;
34 * La conservation des aliments à température adéquate ;
35 * Le principe de la marche en avant ;
36 * La distribution des aliments à température adaptée ;
37 * Les précautions particulières pour certains aliments.
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Manuel Gonzales 25.1 39 //**RECOMMANDATIONS D’HYGIENE POUR LA PREPARATION ET LA CONSERVATION D’UN BIBERON**//
Julien Lenoir 6.1 40
41 Du fait d’un système immunitaire immature, les enfants sont particulièrement sensibles aux infections. C’est pourquoi, pour éviter les contaminations microbiennes, des précautions sont à prendre concernant la préparation, la manipulation et la conservation des biberons.
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Manuel Gonzales 25.1 43 PREPARATION
Julien Lenoir 6.1 44
Manuel Gonzales 25.1 45 Tenue adaptée et propre (tablier, charlotte, masque)
Julien Lenoir 6.1 46
Manuel Gonzales 25.1 47 Après s’être soigneusement lavé les mains, le biberon est préparé sur un plan de travail préalablement nettoyé et désinfecté.
Julien Lenoir 6.1 48
Manuel Gonzales 25.1 49 L’eau utilisée pour les biberons doit être faiblement** minéralisée **(< 500 mg/l) pour ne pas surcharger les reins immatures.
Julien Lenoir 6.1 50
Manuel Gonzales 25.1 51 1 mesure de lait pour 30 ml d’eau
Julien Lenoir 6.1 52
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Manuel Gonzales 25.1 54 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_7ae9516acc1decaa.png||height="129" width="147"]]
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57 CONSERVATION
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59 Noter la date et l’heure d’ouverture sur la bouteille et la boîte de lait.
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61 Une bouteille entamée doit être réfrigérée et consommée dans les 24 h.
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63 La poudre de lait se conserve 4 semaines.
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65 Un biberon peut être conservé à température ambiante //**1 heure** **maximum** //après sa préparation. //**30 minutes**//, s’il a été réchauffé.
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67 NETTOYAGE ET RANGEMENT
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Julien Lenoir 6.1 69 Le nettoyage du biberon et des accessoires est obligatoire et doit être suivi d’une étape de désinfection à 65° minimum. Les biberons propres sont stockés dans une enceinte froide pour limiter la prolifération microbienne ou dans un placard à l’abri des poussières.
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Manuel Gonzales 25.1 71 //**LA VACCINATION**//
Julien Lenoir 6.1 72
Manuel Gonzales 25.1 73 Le jeune âge des enfants accueillis en crèche les rend vulnérables à des infections contre lesquelles ils ne sont pas encore immunisés. Ainsi, la vaccination contre 11 maladies est devenue obligatoire en //**janvier 2018.**//
Julien Lenoir 6.1 74
75 Il s’agit de la diphtérie, du tétanos, de la coqueluche, de la poliomyélite, de l’Haemophilus influenzae, de l’hépatite B, du pneumocoque, du méningocoque, de la rougeole, des oreillons et de la rubéole.
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Manuel Gonzales 25.1 78 = **HYGIENE DE VIE** =
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Julien Lenoir 6.1 80 Au même titre que l’alimentation et les soins d’hygiène, le sommeil contribue à préserver et à promouvoir la santé.
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82 Le sommeil joue un rôle primordial dans le développement de l’enfant. Il lui permet une récupération physique et psychique et est déterminant pour sa croissance (sécrétion de l’hormone de croissance), sa maturation cérébrale et le développement de ses capacités cognitives (mémorisation).
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84 Chez l’enfant de 2 mois à 3 ans, le sommeil se compose de **cycles** de sommeil d’une durée de 70 minutes. Chaque cycle de sommeil comprend plusieurs phases :** sommeil lent** léger ou profond, puis **sommeil paradoxal **(phase des rêves).
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Manuel Gonzales 25.1 86 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_390c02e87c4d5edc.png||height="105" width="296"]]
Julien Lenoir 6.1 87
Manuel Gonzales 25.1 88 **ROLE DE L’AUXILIAIRE DE PUERICULTURE**
Julien Lenoir 6.1 89
Manuel Gonzales 25.1 90 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_e29e882671b345ee.jpg||height="140" width="130"]]
Julien Lenoir 6.1 91
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Manuel Gonzales 25.1 93 L’auxiliaire de puériculture met en place les conditions favorables à l’endormissement (rituels, objet transitionnel, calme, baisse de la luminosité pour favoriser la sécrétion de la //**mélatonine***//…), au sommeil et au réveil de l'enfant en veillant à respecter son rythme et ses besoins.
Julien Lenoir 6.1 94
Manuel Gonzales 25.1 95 //*****// //**hormone du sommeil**//
Julien Lenoir 6.1 96
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Manuel Gonzales 25.1 98 **SURVEILLANCE DE LA SIESTE**
Julien Lenoir 6.1 99
Manuel Gonzales 25.1 100 Outre les mesures de prévention de la mort inexpliquée du nourrisson (couchage sur le dos, température de la pièce…), le temps de la sieste fait l’objet d’une surveillance rigoureuse définie dans le projet pédagogique de la structure (grille de surveillance).
Julien Lenoir 6.1 101
102
Manuel Gonzales 25.1 103 = **SECURITE** =
Julien Lenoir 6.1 104
Manuel Gonzales 25.1 105 **TAUX D’ENCADREMENT**
Julien Lenoir 6.1 106
Manuel Gonzales 25.1 107 Pour assurer la sécurité des enfants, la loi prévoit un taux d’encadrement d’un professionnel pour 5 enfants qui ne marchent pas et 1 pour 8 qui marchent ou 1 pour 6 (décret du 30 août 2021).
Julien Lenoir 6.1 108
Manuel Gonzales 25.1 109 **SECURITE INCENDIE**
Julien Lenoir 6.1 110
Manuel Gonzales 25.1 111 En tant qu’établissement recevant du public, la crèche est soumise à des règles et à des obligations en matière de sécurité et de lutte contre les incendies. **Les structures d’accueil ont l’obligation de renouveler les exercices d’évacuation incendie tous les 6 mois au plus** pour respecter la réglementation.
Julien Lenoir 6.1 112
Manuel Gonzales 25.1 113 En cas d’incendie, il est impératif de donner l’alerte, d’assurer l’évacuation rapide de la totalité des occupants du bâtiment concerné et de les conduire au point de rassemblement.
Julien Lenoir 6.1 114
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Manuel Gonzales 25.1 116 (((
117 Procédure évacuation en cas d’incendie
Julien Lenoir 6.1 118
Manuel Gonzales 25.1 119 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_87ec19308190817c.png||height="195" width="74"]]
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128 Donner l’alarme : 18 et à l’intérieur du bâtiment
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132 Evacuer les lieux en conservant son calme et en se protégeant les voies respiratoires
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136 Conduire les enfants au lieu de rassemblement et les comptabiliser
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139 )))
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141 //**ALERTER**//
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143 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_3e17f8f332814f8.png||height="159" width="247"]]
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145 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_b372e28be645e6e1.png||height="158" width="91"]] [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_ab9d39dab25d8332.png||height="145" width="131"]]
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148 //**SECOURIR**//
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150 * Enfant qui //**saigne du nez**// : tête penchée en avant, faire moucher si possible et comprimer les 2 narines pendant 10 minutes (port de gants jetables). Au-delà, alerter
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152 * Enfant qui //**convulse**// : Libérer les voies aériennes (//**LVA**//) + position latérale de sécurité - Alerter
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154 * Enfant qui //**s’étouffe**// (obstruction complète) :
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156 * Enfant de moins d’un an à califourchon sur votre genou, effectuer 5 claques dans le dos + 5 compressions thoraciques – à renouveler jusqu’à expulsion du corps étranger et //**LVA**//
157 * Enfant de plus d’un an : 5 claques dans le dos + 5 compressions abdominales – à renouveler jusqu’à //**LVA.**//
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159 * Enfant en //**arrêt respiratoire**// : Techniques de //**R**//éanimation //**C**//ardio //**P**//ulmonaire
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161 [[image:Fiche_Wiki_Auxiliaire_puer_hygiene_securite_2022_html_6e585a1dbaad38f5.png||height="96" width="110"]]
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